“干部经常来院里陪餐督查，饭菜干净卫生，味道也好，我们吃得舒坦！”商州区中心敬老院66岁的老人石巴槽笑着说。近日，商州区纪委监委扎实开展养老机构专项监督“回头看”，通过实地走访、跟班陪餐、台账核查、座谈问询等下沉式监督方式，紧盯养老就餐服务关键环节，精准督导问题整改落地见效，用严实监督全力守护老年人舌尖安全，持续提升养老服务质效。

养老餐桌是养老服务的关键一环，事关老年群体身体健康与民生福祉。商州区纪委监委立足“监督的再监督”职责，聚焦养老机构食堂管理、食材采购、膳食质量、专项经费使用等重点环节，精准划定监督重点，以常态化监督压实行业部门监管责任，全方位筑牢养老服务安全防线。

该区针对督查发现的个别养老机构食品安全监管宽松、日常检查流于形式等实际问题，区纪委监委坚持问题导向，及时向相关部门反馈问题、下发整改通知书，督促职能部门立行立改、举一反三，全域排查。推动区民政局健全完善领导干部分片包联、常态化入院陪餐制度，细化明确区、镇两级干部陪餐频次、工作纪律和监督职责。依托干部跟班陪餐、实地查验等方式，督促行业干部下沉服务一线，细致核查食材采购、食品留样、后厨卫生、营养配餐、餐具消毒等关键环节，面对面倾听老人就餐诉求，推动监督关口前移，直达养老服务最前沿。

同时，该区统筹纪检监察、民政、市场监管等部门力量，联合开展养老机构食品安全专项督查，重点排查食堂管理不规范、膳食搭配不合理、卫生条件不达标、餐费管理松散等突出问题。对督查发现的短板弱项，逐项建立问题台账、明确整改时限，实行清单化管理、销号式整改，对整改不力、敷衍应付的及时约谈提醒，坚决杜绝食品安全风险隐患。

此外，该区紧盯养老机构伙食费、日常运行经费、养老服务补贴等资金使用，全程跟进资金核销、结算拨付流程，严查挤占挪用、违规开支、铺张浪费等行为，从资金源头规范养老食堂运营管理。同步推动行业主管部门梳理完善养老机构食品安全管控、老年膳食调配、日常监督巡查等务实管用制度，将一线陪餐、常态巡查、问题整改固化为长期工作机制，从制度层面补齐管理短板。同时聚焦高龄、独居、空巢老人就餐刚需难题，依托日间照料中心、农村互助幸福院，设立老年助餐点10个，有效解决360余名特殊老年群体“吃饭难”问题，切实把暖心服务送到群众家门口。

“我们将持续聚焦养老机构食品安全，联合监管部门，常态化开展专项监督和整改回访，以严实监督倒逼责任落实，以刚性约束规范运营管理，用心用情守护好辖区老年人饮食安全，不断提升养老服务民生温度。”商州区纪委监委相关负责人表示。