“食材采购时间是什么时候，票据齐全吗？”近日，洛南县纪委监委派驻第九纪检监察组联合县市场监管局，随机对外卖平台商户的后厨及资质进行抽查，现场指出问题并督促立行立改。

针对群众反映的资质造假、经营场所环境脏乱差、食品安全不达标等“幽灵外卖”问题以及网络餐饮后厨隐蔽、管控难题，该县纪委监委统筹“室组”力量，构建“监督+监管”贯通协同的工作格局，在全县扎实开展网络餐饮食品安全专项治理。

在县纪委监委推动下，县市场监管局集中力量开展全覆盖检查，截至目前，已检查外卖经营户290余家次，停业整顿5家，限期整改199家，查办案件26件，罚没款4.4万余元。同时，召开网络餐饮平台及商户约谈会2期，与美团、饿了么、京东闪送等3家外卖平台签订食品安全承诺书，完成入网餐饮单位风险分级，建立“一户一档”隐患台账，实现问题发现、整改、销号闭环管理。

让网络餐饮监管从“管得住”向“治得好”转变。洛南县积极推行“互联网+明厨亮灶”，目前已有760余家商户接入平台，后厨加工过程全程可见。同步出台了《网络餐饮服务单位食品安全“红黑榜”制度》《网络餐饮服务食品安全监督管理制度》等，对红黑榜实行动态管理，目前公布红榜店铺3家、黑榜店铺3家。此外，还聘请20名外卖骑手担任“食品安全义务监督员”，形成平台自律、政府监管、社会监督三方协同联动的治理格局，收集反馈食品安全线索18条，处置各类网络食品投诉70余件，为群众挽回经济损失5.3万余元。